商用冷凍蔬菜深加工清洗漂燙冷卻一體流水線：

商用冷凍蔬菜深加工清洗漂燙冷卻一體流水線：

目前，果蔬生產加工中都少不了預煮、漂燙工序，這是為了在一定程度上抑制果蔬中酶的活性，以保持產品特有的鮮活色澤，香氣，為后續加工的工藝要求打下良好的基礎。

無論是網絡餐飲企業的餐食制作，還是食堂、飯店以及家庭對現成的凈菜需求不斷增加，而這些凈菜的加工工序中就包括漂燙、殺青、冷卻環節，由于漂燙機集漂燙、冷卻于一體，很好地滿足了凈菜加工的需要。漂燙機的溫度和時間可根據每個蔬菜的不同選擇不同的漂燙、殺青時間進行設置，保障凈菜的外觀、色澤、口感以及品質不受影響。

一般來說，蔬菜進入漂燙機前，需要對漂燙機溫度和漂燙時間進行設定，漂燙時間一般在1-2分鐘，就能夠達到對蔬菜進行固色以及低溫殺菌，保持蔬菜的原有色澤(鮮綠色)，之后對蔬菜進行冷卻，進入冷卻機，直至降到一定溫度后，再通過速凍設備進行速凍處理，以便于存儲和運輸。